豇豆的基本介绍
豇豆（别名：豆角、江豆、长豆角、带豆、饭豆、腰豆、裙带豆、架豆、姜豆），属于豆科植物豇豆的种子，一年生缠绕草本，原产于印度和缅甸，是世界上最古老的蔬菜作物之一，豇豆在中国主要产地为山西、山东、陕西等地。豇豆子熟后呈肾脏形，有黑、白、红、紫、褐等各种颜色。作蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等，根据各品种对光照长短的不同反应，对光照长短反应不敏感的品种有红嘴燕等，对光照长短反应敏感的有上海、扬州的毛芋豇，苏州、无锡栽培的北京豇等品种
禁忌人群：气滞便结者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者。
食物相克表
| 宜搭 | 豇豆+冬瓜 |
| 豇豆+木耳 |
| 豇豆+玉米 |
| 豇豆+土豆 |
| 豇豆+绿豆 |
| 豇豆+鸡肉 |