配菜切好备用。

主角嫩豆腐。

不粘锅不用放任何油，直接先把半肥瘦的猪肉放进去煸炒出油，里面的油完全够了，甚至来说还有点多呢。觉得多的可以倒些出来～毕竟提倡少油盐，嘻嘻

加入蒜粒、葱白一起翻炒，你就等着被香薰吧😄

蒜粒断生后加入豆瓣酱翻炒几下再加去皮碎番茄炒蓉～

翻炒，轻点轻点，毕竟是嫩豆腐，没把它们搞碎，碎了也不怕，一样的好吃，所以，放开折腾吧😄喜欢口味重些的，还可以加点老干妈

加些水，烧开后闷煮两三分钟，调些水淀粉勾芡，汤汁浓稠后洒葱花～

起锅～上桌，啧啧啧～如果用来捞饭～那简直了！